BLU-ECONOMY per la salvezza della vita del mare
(Ricerca di condivisione e di supporto internazionale)
di Paolo Manzelli
Mission of the Blu-Economy:
Respond to basic research needs of susainable innovation to preserve le life of sea inspired by biodiversity conservation, and generating multiple opporunities and benefits of creative business and entrepreneurship, including jobs and social capital.
Obiettivo Specifico:
Proposta per la valorizzazione del prestigio internazionale della Struttura antica Tonnara di Favignana nel quadro del connubio tra Sport, Alimentazione e sopravvivenza della vita del mare.
Abstract:
- Il complesso recentemente restaurato della Antica Tonnara di Favignana (1),è il luogo storicamente deputato a riconoscere le strategie di sopravvivenza naturale dell'uomo, che oggi diviene importante, sia per la sua posizione al centro del Mediterraneo che per la vicinanza del Centro di cultura scientifica Ettore Majorana di Erice, per creare un centro culturale internazionale permanente (MED-BLUE) finalizzato alla valorizzazione della "Dieta Mediterranea" (oggi, patrimonio culturale mondiale dell'UNESCO) nel quadro dello sviluppo strategico della BLU-Economy del mare.(*)
- Questa idea progettuale verrà inizialmente proposta dal Format "Bellessere" (2)e dal gruppo di ricerca e sviluppo "Nutra-Scienza" (3) nel quadro della iniziativa Trofeo Challenge “Ignazio Florio 2010”.
(*- Nota) La 'Blu-Economy', un modello di sviluppo che similmente alla Green-Ecomomy per il settore Agricolo, è specificamente basata sulla pesca responsabile ed eco-compatibile ottenibile sviluppando e diffondendo conoscenze innovative per la salvezza della vita del mare. http://www.blueeconomy.de/
“Cambiamento e rinnovate opportunità di sviluppo”
Tutti coloro che comprendono la irreversibilità della crisi economica contemporanea sembrano però “non” percepire che il cambiamento innestato dalle crisi sociale ed ambientale contemporanea, causato da un sistema meccanico della produzione industriale, di fatto apre nuove e rinnovate opportunità di sviluppo imprenditoriale che nell'immediato presuppongono un cambiamento dei sistemi di standardizzazione quantitativa della produzione in favore di una crescita qualitativa sostenibile, che si evolve nel rispetto della natura ed è spesso orientata dal recupero ed al rinnovamento dei più antichi valori delle tradizioni cultuali e produttive.
Di tale impostazione di ricerca e sviluppo in favore della ottimizzazione contemporanea del rapporto tra produzione di alimenti di qualità ed il benessere socio-economico, ne abbiamo parlato in varie occasioni di incontro del “Format “Bellessere“ e della organizzazione del Gruppo per lo sviluppo della innovazione della nutrizione “Nutra-Scienza”. (4)
In tale contesto la valorizzazione ed il miglioramento qualitativo della “Dieta Mediterranea” (oggi riconosciuta come patrimonio culturale dell'Unesco ) sia sulla base della ricerca nutrizionale che del miglioramento della qualità della produzione agricola e marina, costituisce una opportunità di sviluppo di un sistema di ricerca e produzione nel Mediterraneo che assume valore straordinario al fine di realizzare una alimentazione allo sport ed alla salute tale che comporti una migliore sostenibilità delle enormi spese derivanti dalla mal-nutrizione a cui va normalmente soggetta la sanità pubblica.
La Dieta Mediterranea, quale modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari tradizionali dei paesi europei dell'intero bacino del mediterraneo, è basata sul consumo di alimenti ricchi di fibre (cereali, legumi, frutta e verdura), di olio d’oliva e
di pesce ed è unanimemente riconosciuta come utile per contrastare l’invecchiamento cellulare e le malattie cardiovascolari e neurologiche. In particolare va sottolineato che l' utilizzazione del “tonno” , fresco o conservato è favorita dall'ottimo contenuto di proteine di alto valore biologico, in quanto contenenti tutti gli aminoacidi essenziali trattasi di circa 25 grammi ogni 100 grammi di prodotto, superiore a quello della carne.
Pertanto la valorizzazione ed il miglioramento della Dieta Mediterranea costituisce il primo elemento fondante la proposta per la valorizzazione del prestigio internazionale della antica Tonnara di Favignana nel quadro del connubio tra sport, alimentazione e sopravvivenza della vita del mare.
Il progetto-idea “MED-BLUE”, inizialmente proposto dal Format Bellessere e dal gruppo di R&S Nutra-Scienza, si pone il problema di lanciare un programma di ricerca di un ampio partenariato internazionale per la realizzazione innovativa di un “Incubatore virtuale permanente della BLU-Economy”, che valorizzi la Tonnara Florio di Favignana nelle isole Egadi, come centro di eccellenza per la progettazione realizzazione ed innovazione di iniziative di ricerca e sviluppo della economia e la salute del mare mediterraneo. La combinazione dei due obiettivi, a) miglioramento della Dieta Mediterranea e b) Incubatore della Blu-Economy, nell'insieme costituiscono la proposta dalla sigla “MED-BLUE” , vuol a tutti gli effetti trovare la collaborare con enti pubblici e privati Siciliani che abbiano la intenzione di rilanciare e far rivivere la antica tradizione della Famiglia Florio per la mondanità e la gastronomia, nel dare uno sviluppo contemporaneo ad un nuovo modello economico-produttivo della società della conoscenza, favorendo la nascita di politica internazionale di protezione dell’ambiente e del patrimonio vitale dell'habitat del mare, e, di conseguenza di tutto quanto che rappresenta la sostenibilità contemporanea eco-economica del pianeta per il benessere ed il bellessere dalla umanità.
La proposta “MED-BLUE” potrà pertanto collaborare a progettare, programmare, realizzare e gestire una serie di iniziative di elevato valore culturale scientifico ed innovativo al fine di favorire una cultura cosciente che il miglioramento delle risorse vitali inizia dal evitare il deterioramento della vita e della ecologia del mare.
Bibliografia on-Line
- - Antica Tonnara di Favignana: www.anticatonnaradifavignana.com;
- - Bellessere <info@massimolucidi.it> ;http://www.massimolucidi.it/news/bellessere-sport-fitness-massimo-lucidi-alimentazione-mediterraneo/ ; http://www.informazione.it/c/1F2615AC-B259-43BB-B990-004AE98BE351/Bellessere-a-Mazara-del-Vallo ;http://www.summersky.it/ischia/benessere/2009/evento-bellessere-il-19-21-luglio.html ;http://www.avanti.it/index.php/cultura/6725-msc-crociera-bellessere-per-il-rilancio-delleconomia-alfonso-migliaccio.html
- - Nutra-Scienza : http://www.unifi.it/dipchimica/CMpro-v-p-212.html; http://www.edscuola.it/archivio/lre/NUTRA_SCIENZA.pdf ; http://www.caosmanagement.it/art52_05.html ; http://dabpensiero.wordpress.com/2010/04/01/super-alimenti-e-biodiversita-firenze/ ; http://www.wbabin.net/ital/manzelli81.pdf
- -Benessere e Bellessere http://www.edscuola.it/archivio/lre/MIUR2009.pdf ; http://www.edscuola.it/archivio/lre/NUTRIGEN-note.pdf
- Dieta Mediterranea : http://www.edscuola.it/archivio/lre/ametista.htm ; http://www.zoomedia.it/scienze/egocreanet/on-ns/IV_140306/index.html
Immagine: TONNARA FLORIO FAVIGNANA
Paolo Manzelli: nato a Terni il 25/06/1937, Chimico Fisico (Laurea: Firenze 1967), Studioso della Chimica del Cervello sulla base delle relazioni tra Energia, Materia ed Informazione. Direttore del Laboratorio di Ricerca Educativa del Dipartimento di Chimica della Università di Firenze, pmanzelli@gmail.com, http://www.chim1.unifi.it/group/education/, e Presidente della associazione telematica EGOCREANET;
http://www.egocreanet.it;
www.edscuola.it/lre.html ;
www.wbabin
http://www.descrittiva.it/CALIP/dna/DomandeRAI3.PDF http://www.educationduepuntozero.it/Community/2009/11/27/natigiannini.shtml http://www.genitoridemocratici.it/htm/creatprg.htm
